餐厅
餐厅”雄峰”
三养荘的日本料理使用当地食材，大海的美味来自骏河湾和相模湾的新鲜海产，山间的美味来自修善寺天城的新鲜食材。
所有的食材都经过严格的筛选，使用各个季节中的最佳的食材。
游客可以享受一流的日本料理并体验日本传统文化，如：传统盘子、建筑、日式庭园、艺术品和家具用品等。
｜MENU
｜用餐时间
早餐: 8:00A.M. or 8:30A.M.
晚餐: 5:30P.M. or 7:30P.M.
｜预算
费用包含在住宿费用中。
｜特点
伊豆长冈市拥有大海和高山的美食。
大海的美味来自骏河湾和相模湾的新鲜海产，山间的美味来自修善寺天城的新鲜食材。
主厨会选择季节性的食材，简单烹饪即可带来自然的味道。
游客在品尝山珍海味的同时，也能欣赏风景。
｜秋季菜单
时令前菜
松茸茶碗蒸、蟹肉与茼蒿浸渍、柿子白拌、银杏形甘薯、糖煮带皮栗子、炖合鸭里脊、篮盛银杏
汤品
土瓶蒸 海鳗、虾、松茸、银杏、鸭儿芹、酸橘
刺身
鲣鱼、金枪鱼、伊势龙虾、各式配菜、煎酒
烤物
柚香烤梭子鱼 初神生姜
热菜
茄子馒头 炸芋头、葱、生姜
炖煮
盐煮下田产金目鲷 松叶柠檬、荷兰豆、芋头
主菜
国产牛肉炸排 蘑菇番茄酱
主食
杂菌炊饭、汤品、腌菜
甜点
南瓜布丁 黑芝麻酱、天空之抹茶
※菜单仅供参考，内容可能因季节及采购情况而有所调整。
※因食材采购情况，原定的山药豆饭（むかご御飯）将更换为菌菇炊饭，敬请谅解。
邂逅秋日的时令美味
我们精选了香气馥郁的松茸、丰收时节的栗子与银杏，以及清甜柔和的柿子等秋季特有食材。
敬请细细品味每一道佳肴中流转的秋日风情。
将松茸的雅致芬芳融入高汤之中。敬请品味其馥郁香气与鲜美风味。
煎酒是将梅干等食材加入日本酒中熬煮浓缩而成的调味汁。
鲣鱼一年有两次旬期。初夏的“初鲣”滋味清爽；秋季的“回游鲣”油脂丰腴，鲜味浓郁。
请将佐料与柚子醋珠夹入鲣鱼中一同享用。
柚香烧是一种日本料理：将柚子果汁或果皮加入酱油、味醂、清酒等调制的酱汁中，腌渍食材后烤制而成。
将浸渍烤茄子与白芝麻酱、伊豆温泉木耳、胡萝卜、本葛粉及虾肉相融合，制成馒头造型。
选用下田产金目鲷，以散发柠檬与迷迭香芬芳的高汤慢煮至肉质丰润，再以黄油和黑胡椒增添浓郁风味。
将三岛产香菇、真姬菇与金针菇，搭配凝聚甜味与鲜味的番茄酱汁。敬请伴随蘑菇的馥郁风味享用炸牛排。
将南瓜泥与当地丹那牛乳调和，制成口感细腻顺滑的布丁。敬请搭配黑芝麻酱一同享用。